肉巻きさつまいもの照り焼き
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
お弁当のおかずにもうれしいボリュームレシピ。秋の行楽シーズン大活躍の一品です。
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で、ラクうまなレシピを提供してくださったのは、鉾田市出身の料理研究家ほりえさちこさん。
家庭にあるもので、美味しさがぐっとアップしたレシピは、毎日のマンネリからのお助けメニューになっています。
肉巻きさつまいもの照り焼き
お弁当のおかずにもうれしいボリュームレシピ。秋の行楽シーズン大活躍の一品です。
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で、ラクうまなレシピを提供してくださったのは、鉾田市出身の料理研究家ほりえさちこさん。
家庭にあるもので、美味しさがぐっとアップしたレシピは、毎日のマンネリからのお助けメニューになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは6㎝の長さに、幅1.5㎝程度に切り、5分程水に浸けておきます。
-
- 2
鍋に①のさつまいも入れ、ひたひたの水を入れて火にかけ沸騰したら4分加熱し汁気を切って冷まします。
-
- 3
豚肉は半分の長さに切り、②のさつまいもを巻いて、片栗粉を全面にまぶしておきます。
-
- 4
フライパンを熱し、肉巻きにしたさつまいもを転がしながら焼いていきます。
-
- 5
火が肉に通ってきたら、余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、★の調味料を入れて照り焼きにします。
-
- 6
お皿に盛り付けて、白ごまをふったら完成です。
-
コツ・ポイント
フライパンで焼く時はテフロン加工なら、油を敷かずに炒めて大丈夫です。豚肉から出る脂でしっかりと焼くことが出来ます。
つくれぽ
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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