ゴーヤ水餃子 エスニック醤油スープ

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ナンプラーの香りが食欲をそそる、苦味がアクセントの水餃子!
このレシピの生い立ち
残った餃子の皮で

ゴーヤ水餃子 エスニック醤油スープ

ナンプラーの香りが食欲をそそる、苦味がアクセントの水餃子!
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材料

1人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 醤油 大さじ1〜2
  3. ゴーヤ 適量
  4. ネギ 適量
  5. 胡麻 小さじ1
  6. 擦り生姜 小さじ半分
  7. ナンプラー 小さじ半分
  8. 上湯スープ 300㍉
  9. 塩胡椒 適量
  10. 餃子の皮 6枚
  11. 豚ひき肉 100g
  12. 辣油 適量

作り方

  1. 1

    豚ひき肉に醤油、ゴーヤ、ネギ、塩胡椒、胡麻油、擦り生姜を混ぜ合わせ皮で包む。

  2. 2

    3分ほど茹でる。

  3. 3

    上湯スープに醤油を入れ、温めて水餃子にかける直前にナンプラーを入れて、ネギと辣油

コツ・ポイント

ゴーヤと豚ひき肉は同量位
ナンプラーの量はお好みで

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