きのこ(しめじ、えのきなど)は石づきを取り、ほぐす。えのきは半分に切る。たまねぎはみじん切り、ピーマンは細切りにする。

きのこは耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジで600W3分程加熱する。途中混ぜ、600W3分程加熱する。

ラップをかけ、電子レンジで玉ねぎは600W1～2分程、ピーマンは600W30秒程加熱する。★調味料は混ぜておく。

鮭は一口大に切り、塩、片栗粉をまぶし、10分程置く。フライパンにサラダ油を熱し、中火で火が十分通るまで焼く。

最後に、材料と★調味料を合わせて30分程おいて味をなじませたら出来上がり。