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味しみしみ豚コンニャク
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味しみしみ豚コンニャク-レシピのメイン写真

味しみしみ豚コンニャク

Marcot
Marcot @cook_40311004

出来上がり時点でコンニャクに味がしみてます。豚バラを使ったら豚バラコンニャクになります。
このレシピの生い立ち
他のレシピを参考にしながら、コンニャクを乾煎りして味を染み込ませるようにしました。

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味しみしみ豚コンニャク

Marcot
Marcot @cook_40311004

出来上がり時点でコンニャクに味がしみてます。豚バラを使ったら豚バラコンニャクになります。
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材料

  • コンニャク 500g
  • 油 適量
  • 豚肉 300g
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 100cc
  • 胡麻、青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    コンニャクをスプーンで一口大にする

    • 味しみしみ豚コンニャク作り方1写真
  2. 2

    コンニャクを炒めて(乾煎り)水分を飛ばす

    • 味しみしみ豚コンニャク作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んでチリチリ音がしてきたら、コンニャクを取り出す(面倒ならコンニャクを入れたまま次へ)

  4. 4

    油をしいて豚肉を炒める

  5. 5

    豚肉の表面の色が変わったらコンニャクを鍋に戻す

    • 味しみしみ豚コンニャク作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れる

  7. 7

    落としぶたをして10分くらい煮込む

    • 味しみしみ豚コンニャク作り方7写真
  8. 8

    仕上げに胡麻や青ねぎをお好みでかける

    • 味しみしみ豚コンニャク作り方8写真

コツ・ポイント

豚肉はバラ、脂身が多めの小間切れがおすすめ

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Marcot
Marcot @cook_40311004
2022/10/02 06:01に公開

このレシピのキーワード

豚肉 こんにゃく 酒 ゴマ 青ネギ

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