ラム肉とキャベツのスープ
なおなおカフェ @cook_40223979
キャベツ半玉とラム肉を使った、疲労回復＆ダイエットスープを作りました。
このレシピの生い立ち
疲労回復のラム肉と、ダイエット効果のあるキャベツで何かできないかと思い、スープにしてみました。
美味しく召し上がってくれると嬉しいです！
ラム肉とキャベツのスープ
キャベツ半玉とラム肉を使った、疲労回復＆ダイエットスープを作りました。
このレシピの生い立ち
疲労回復のラム肉と、ダイエット効果のあるキャベツで何かできないかと思い、スープにしてみました。
美味しく召し上がってくれると嬉しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。
人参は皮をむいて乱切りにする。
玉ねぎは外側をむいて厚さ５ミリ位の薄切りにする。 -
- 2
鍋にオリーブオイル、おろしショウガ、おろしニンニクを入れて、弱火で炒め、油に香味を移す。
- 3
２にラム肉と玉ねぎを入れる。
中火で玉ねぎがしんなりして透明感が出るまで炒める。 -
- 4
３にキャベツと人参を入れて炒める。
野菜がしんなりするまで炒める。 -
- 5
４に酒を入れて軽く炒めたら、水、鶏ガラスープの素、塩、ローリエを入れて、沸騰させる。
- 6
沸騰したら、弱火にして３０分煮る。
時々アクを取る。 -
- 7
器に盛り付けて、コショウをかけて完成。
-
- 8
２にラム肉と玉ねぎを入れて、中火にして炒める。
玉ねぎがしんなりして透明感が出るまで炒める。
コツ・ポイント
コショウでさっぱり頂けます。
ラム肉の臭みを取るために塩味が濃い目なので、塩分を控えている方は食塩を入れなくても大丈夫です。
鶏ガラスープがなければ、コンソメスープでもできますよ。
つくれぽ
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