玉ねぎ、にんじんは食べやすく切る。

鍋かフライパンに、野菜を油で中火で炒め★を入れ5分煮る。

煮立てたまま溶き卵を入れ30秒位蓋して火を通す。

どんぶりにご飯、カツの上に3を乗せて出来上がり。