南瓜は1センチぐらいの厚さに切ってレンジ600Wで6分加熱する。
オーブンを170℃にあたためる。

ボールにオイルと卵、砂糖を入れてまぜる。柔らかくなった南瓜を潰しながら入れる。

型を用意して、米粉と塩少々(塩糀あれば小さじ1)と、ベーキングパウダーとシナモンパウダーを入れてまぜる。

型に流し入れて170℃のオーブンで30分焼きます。