甘めの卵とじ
コネコリン @cook_40333032
思い出の味、兄の好きだった甘めの卵とじ。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていた、亡き兄の好物。なんであんなに甘かったのかな～。私が作ると塩っぱいのよね。砂糖もぶち込んでみたけど、母の味にならない。
甘めの卵とじ
思い出の味、兄の好きだった甘めの卵とじ。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていた、亡き兄の好物。なんであんなに甘かったのかな～。私が作ると塩っぱいのよね。砂糖もぶち込んでみたけど、母の味にならない。
作り方
- 1
玉ねぎは５ミリ幅位の薄切り。卵は割ってかき混ぜておく。
- 2
フライパンに玉ねぎ、麺つゆ、みりん、砂糖、水玉ねぎがひたる程度。火にかけて玉ねぎが柔らかくなるまでにます。
- 3
玉ねぎが煮えたら、といた卵を流し入れて蓋をします。卵が半熟位で火を止めて、蒸らし出来上がりです。
- 4
きらり流れ星さん、ありがとうございます。パンに、合うなんて、考えてもみませんでした。新しい食べかたをありがとう!
- 5
ゆるMaMaさん、ありがとうございます。気に入って頂けて嬉しいです。♡
コツ・ポイント
特にありません、味付けくらいかな？難しいですね…。母の味には近づけないわ。
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