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甘めの卵とじ
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甘めの卵とじ-レシピのメイン写真

甘めの卵とじ

コネコリン
コネコリン @cook_40333032
新潟県の山の中…豪雪地帯

思い出の味、兄の好きだった甘めの卵とじ。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていた、亡き兄の好物。なんであんなに甘かったのかな~。私が作ると塩っぱいのよね。砂糖もぶち込んでみたけど、母の味にならない。

思い出の味、兄の好きだった甘めの卵とじ。
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昔母がよく作っていた、亡き兄の好物。なんであんなに甘かったのかな~。私が作ると塩っぱいのよね。砂糖もぶち込んでみたけど、母の味にならない。

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甘めの卵とじ

コネコリン
コネコリン @cook_40333032
新潟県の山の中…豪雪地帯

思い出の味、兄の好きだった甘めの卵とじ。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていた、亡き兄の好物。なんであんなに甘かったのかな~。私が作ると塩っぱいのよね。砂糖もぶち込んでみたけど、母の味にならない。

思い出の味、兄の好きだった甘めの卵とじ。
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材料

二人分
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 半分
  • 麺つゆ 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 ひたひた
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは5ミリ幅位の薄切り。卵は割ってかき混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ、麺つゆ、みりん、砂糖、水玉ねぎがひたる程度。火にかけて玉ねぎが柔らかくなるまでにます。

  3. 3

    玉ねぎが煮えたら、といた卵を流し入れて蓋をします。卵が半熟位で火を止めて、蒸らし出来上がりです。

  4. 4

    きらり流れ星さん、ありがとうございます。パンに、合うなんて、考えてもみませんでした。新しい食べかたをありがとう!

  5. 5

    ゆるMaMaさん、ありがとうございます。気に入って頂けて嬉しいです。♡

コツ・ポイント

特にありません、味付けくらいかな?難しいですね…。母の味には近づけないわ。

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コネコリン
コネコリン @cook_40333032
2022/10/02 09:06に公開
新潟県の山の中…豪雪地帯
もうすっかり夏🌸ですね下記に書いてあるように入院してしまったのですが 一度退院して安心していたのですが全く別の病気で救急車で運ばれました腹膜炎ですお腹が痛くて 滝のような汗をかき 嘔吐があり とても家では無理ということで救急車呼んだところ 危ないところだったと言われ そのまま入院しています クックパッド もしばらくできずとても悲しいです時間はかかりますが復活を目指しておりますのでその時は 皆さん お仲間に入れてくださいクックパッドを見るのもやっと 皆さんのお返事もできません寂しいけれど 治療に専念いたします 皆さん 美味しいお料理作ってくださいね それ 参考にしたいと思っています体調がすぐれず、病院へ持病が再燃してしまい、四月末から入院して います。5年前に発病して、治療を続けてきましたが、春先の天候不順寒暖差などのせいで。山火事が消えたと思ったら、また隠れたどこからか火の手が上がった。と、こんな感じ。暫くは病院で療養生活です。お蔭様で、治療のかいあり来月末くらいには退院出来そう。リハビリを頑張っています。皆さんのレシピ楽しみに見ています。早く帰りたいわ。要らなくなったペットの見守りカメラを外に付けました。なんと…この冬には、狸が二匹!カップル👫かしら?映ってました。知らない動物も映ります。調べたらテンでした。そんな山の中です。フフフ冷蔵庫、冷凍庫の中の食材と格闘中です。皆様のレシピを拝見するのが楽しみです。手が不自由で、上手く作れません。写メ撮り忘れたり、😰頑張ります❄新潟県の山に囲まれた町に在住⛄EGPAになり6年目に突入、現在再燃し入院中!後遺症で麻痺が残りリハビリ継続中。お薬も中々減らないわ。お料理頑張ります。♡コネちゃん♡って呼んでね~
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このレシピのキーワード

卵とじ 卵 玉ねぎ

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