小松菜と油揚げの中華風煮浸し

Name: 小松菜と油揚げの中華風煮浸し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1袋; 油揚げ 小1枚; 中華スープの素 小さじ1; 水 1カップ; 酒 大さじ2; 醤油 小さじ1; ごま油 大さじ1

chikappe @chikappe04

和風のイメージの強い煮浸しですが、中華風に味付け。油揚げを一度焼いたので、香ばしいです。
このレシピの生い立ち
学級閉鎖となってしまった娘が、冷蔵庫にあるもので作ってくれました。

小松菜と油揚げの中華風煮浸し

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

小松菜 1袋
油揚げ小1枚
中華スープの素小さじ1
水 1カップ
酒大さじ2
醤油小さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

小松菜は洗って3cm長さに切ります。油揚げはフライパンでこんがりと焼き色が着くまで焼いてから、短冊切りにします。
2

鍋に水、中華スープの素、酒、醤油と、①の小松菜・油揚げを入れて火にかけます。
3

小松菜がしんなりとしたら火を止め、ごま油を回しかければ完成です。

コツ・ポイント

味見して薄ければ、中華スープの素を少し追加してください。醤油は薄口醤油だときれいに仕上がります。油揚げを焼くとき、油は不要です。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2022/10/05 10:50に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

煮びたし小松菜酒油揚げ

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