れんこんと長芋のガーリックポン酢
marキッチン @cook_40357099
おかずにお弁当におつまみにも嬉しい！ホクホク長芋とシャキシャキれんこんで箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで教えていただいたレシピのアレンジです
れんこんと長芋のガーリックポン酢
おかずにお弁当におつまみにも嬉しい！ホクホク長芋とシャキシャキれんこんで箸が止まらない！
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居酒屋さんで教えていただいたレシピのアレンジです
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いて乱切り
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- 2
れんこんは皮を剥いて適当な大きさに切り、ポリ袋に入れてめん棒などでたたく（大きめに）
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- 3
②の袋に長芋も入れ
片栗粉を加えて振り、良くまぶす -
- 4
フライパンにサラダ油を2センチ程入れて温め、③を揚げ焼きにする
（5分くらい）取り出しておく
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- 5
鍋にポン酢と砂糖、おろしニンニクを入れて火にかける
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- 6
煮たったら④を入れ、サッと絡めて火を止める
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- 7
器に盛りお好みで唐辛子や白ゴマなどをトッピングする
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コツ・ポイント
れんこんは叩きすぎると粉々になっちゃうから気をつけて！
お砂糖はポン酢によっては入れなくても美味しいです。お好みで調節してください。
片栗粉は小麦粉でも代用可。
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