しっとりスコーン

COKO2 @cook_40365521
チョコチップやもちろんプレーンでも。
甘さ控えめに作っております。
混ぜるだけ試しにどうぞ
このレシピの生い立ち
スコーンがこんなに美味しいとは。と思えたスコーンがあり自分なりに何回も作りこのレシピになりました。
しっとりスコーン
チョコチップやもちろんプレーンでも。
甘さ控えめに作っております。
混ぜるだけ試しにどうぞ
このレシピの生い立ち
スコーンがこんなに美味しいとは。と思えたスコーンがあり自分なりに何回も作りこのレシピになりました。
作り方
- 1
ボールに強力粉200g、ベーキングパウダー6g、砂糖or蜂蜜25〜35g、塩2g
蜂蜜のほうが甘さは優しめです。 - 2
ココアや、抹茶、チョコチップ等は1で加えてください。
蜂蜜の場合抹茶やココア苦さがあるのは35でも甘すぎないです。 - 3
ホイッパーで混ぜます。
一気に生クリーム200cc加えます。
箸で混ぜ、まとまってきたら手でひとまとめにします。 - 4
半分にしてまた半分にしてと、折るように、混ぜていきます。10回ぐらいやってください。
- 5
形を丸に戻して、ラップして冷蔵庫で1時間〜1日冷やす。
- 6
オーブン200℃
15分〜
焼き色見てください。 - 7
厚みを大体1.5センチ、2センチぐらいの丸に広げて包丁等で8等分
三角な感じにカット
(好きな形でも大丈夫です) - 8
たまごor生クリーム箱についた残り、
あれば塗ります。
なければそのまま。 - 9
焼いていきます。
美味しくなーれ。
コツ・ポイント
生クリームは安くても美味しく作れますが、少しお高いの使うと40%前後より、おいしいでしょう。
プレゼントに最高でした。
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