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しっとりスコーン-レシピのメイン写真

しっとりスコーン

COKO2
COKO2 @cook_40365521

チョコチップやもちろんプレーンでも。
甘さ控えめに作っております。
混ぜるだけ試しにどうぞ
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スコーンがこんなに美味しいとは。と思えたスコーンがあり自分なりに何回も作りこのレシピになりました。

チョコチップやもちろんプレーンでも。
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材料

8個分
  • 強力粉 200g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 砂糖or蜂蜜(ココア、抹茶35でも) 25g〜 35g
  • 塩 2g
  • 生クリーム 200cc
  • ココア、抹茶等を作る場合粉その分減らす
  • チョコチップ、紅茶の葉等
  • ツヤ出し、卵or生クリームついてる残り
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作り方

  1. 1

    ボールに強力粉200g、ベーキングパウダー6g、砂糖or蜂蜜25〜35g、塩2g
    蜂蜜のほうが甘さは優しめです。

  2. 2

    ココアや、抹茶、チョコチップ等は1で加えてください。
    蜂蜜の場合抹茶やココア苦さがあるのは35でも甘すぎないです。

  3. 3

    ホイッパーで混ぜます。
    一気に生クリーム200cc加えます。
    箸で混ぜ、まとまってきたら手でひとまとめにします。

  4. 4

    半分にしてまた半分にしてと、折るように、混ぜていきます。10回ぐらいやってください。

  5. 5

    形を丸に戻して、ラップして冷蔵庫で1時間〜1日冷やす。

  6. 6

    オーブン200℃
    15分〜
    焼き色見てください。

  7. 7

    厚みを大体1.5センチ、2センチぐらいの丸に広げて包丁等で8等分
    三角な感じにカット
    (好きな形でも大丈夫です)

  8. 8

    たまごor生クリーム箱についた残り、
    あれば塗ります。
    なければそのまま。

  9. 9

    焼いていきます。
    美味しくなーれ。

コツ・ポイント

生クリームは安くても美味しく作れますが、少しお高いの使うと40%前後より、おいしいでしょう。
プレゼントに最高でした。

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COKO2
COKO2 @cook_40365521
2022/10/03 22:14に公開
作るの大好きです
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このレシピのキーワード

スコーン 抹茶 ココア チョコチップ はちみつ 生クリーム 強力粉 卵 紅茶の葉

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