小鍋にお湯を沸かし、人参は3mm輪切り、キャベツは5mm角切り、かぼちゃは一口大、生姜は千切りにする。

かぼちゃにラップをして600Wで2分チン。

沸騰した鍋に出汁とかぼちゃ以外の野菜を入れ、火が通ったら豚肉を入れる。

沸騰しないくらい火を弱くして、かぼちゃを入れ、(あれば)塩麹と味噌を溶いて、生姜を入れ、全体を混ぜ合わせ完成。