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砂肝とゴーヤのアヒージョ
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砂肝とゴーヤのアヒージョ-レシピのメイン写真

砂肝とゴーヤのアヒージョ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

ビタミンCと一緒に食べて鉄分の吸収抜群
このレシピの生い立ち
庭のゴーヤが小さめなので使いやすく半分とかで調理できるので半分は娘にアヒージョにして貧血予防です。

ビタミンCと一緒に食べて鉄分の吸収抜群
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庭のゴーヤが小さめなので使いやすく半分とかで調理できるので半分は娘にアヒージョにして貧血予防です。

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砂肝とゴーヤのアヒージョ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

ビタミンCと一緒に食べて鉄分の吸収抜群
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庭のゴーヤが小さめなので使いやすく半分とかで調理できるので半分は娘にアヒージョにして貧血予防です。

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材料

  • 砂肝 100
  • ゴーヤ 適量
  • 塩 全体にふる量
  • オリーブ油 回しかける量
  • ニンニク 1
  • 鷹の爪
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作り方

  1. 1

    砂肝は圧力で3分したもの。ゴーヤはカットし砂肝と塩オリーブ油、ニンニク、鷹の爪を加え火にかけゴーヤの火が通ったら完成です

    • 砂肝とゴーヤのアヒージョ作り方1写真

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさを砂肝と合わせると見た目もきれいになります。オリーブ油は最近少な目でじっくりにしています。

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2022/09/26 10:53に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

アヒージョ ゴーヤ にんにく 砂肝 トウガラシ

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