簡単ヘルシー！炊飯器チャーハン
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
こってりしがちで火加減が難しい中華料理を、油控えめで簡単に作れるように考えました！
このレシピの生い立ち
横浜ラポール健康教室「エンジョイヘルシーごはん」のレシピをもとに、より簡単な手順に変更して作成しました。見た目もカラフルでやさしい味に仕上がるので、お子さまにもオススメです。（ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理）
簡単ヘルシー！炊飯器チャーハン
こってりしがちで火加減が難しい中華料理を、油控えめで簡単に作れるように考えました！
このレシピの生い立ち
横浜ラポール健康教室「エンジョイヘルシーごはん」のレシピをもとに、より簡単な手順に変更して作成しました。見た目もカラフルでやさしい味に仕上がるので、お子さまにもオススメです。（ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理）
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、ざるにあげておく
-
- 2
炊飯器にお米と★調味料を入れる
※片手ではかる場合は、置いてはかれる計量スプーンか、小さじを小皿にのせると平らになります -
- 3
炊飯器の目盛（通常の水量）のところまで水を加え、全体を軽く混ぜる
-
- 4
長ネギ、軽く裂いたかにかま、ミックスベジタブル（冷凍のまま）をのせて、普通炊飯モードでスイッチオン
-
- 5
炊き上がる直前に卵を割り、溶いておく
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- 6
炊き上がったらすぐに溶き卵をご飯の表面全体に流し込み、炊飯器の蓋を閉じる（保温状態にしておく）
-
- 7
5分経ったら蓋を開け、全体を混ぜる
※開けた時に半生でも、混ぜているうちに火が通るので大丈夫です -
- 8
一人分（1/2量）を盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
油控えめ、野菜たっぷりのヘルシーな中華です。材料を2倍量にすれば4人分作ることもできます。余ったチャーハンはタッパー等に入れて冷凍保存が可能です。（エネルギー346kcal、たんぱく質9.8g、塩分1.0g（大人1人分））
つくれぽ
横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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