長芋は皮をむき、１センチ位の厚みの半月切り。豚薄切りを食べやすい大きさに切る。ネギは薄切りに。

フライパンに油を熱し、豚と長芋を炒める。

火が通ったら、調味料を入れ、炒め合わせる。最後にネギを入れる。