米を研ぎ、水気を切る。
キノコ類は石突きを取り、細かく分けておく。

水を切った米にだし塩（1合/小さじ1と1/2）を入れ、目盛りまで水を注いでよく混ぜる。

キノコを入れて、通常炊飯で炊く。
※魚の切り身などを入れる場合は、魚→キノコの順
今回私は、刺身用のはまちを入れました！

炊けたら、しゃもじでよく混ぜて5〜10分ほど蒸らして完成✨
お好みでネギなどをトッピング♪