電気圧力鍋で作る簡単ふっくらいかめし
しかとう @cook_40308658
電気圧力鍋を使うので、あっという間にできます。ふっくら柔らかで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ときどき無性に食べたくなるので、冷凍イカで作ってみました。家族も大喜びです
電気圧力鍋で作る簡単ふっくらいかめし
電気圧力鍋を使うので、あっという間にできます。ふっくら柔らかで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ときどき無性に食べたくなるので、冷凍イカで作ってみました。家族も大喜びです
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗い、さらに水を入れたまま1時間置いておく。
- 2
イカをよく洗い、骨をあらかじめ取っておく。
-
- 3
調味料と200ccの水を全て鍋に入れ、砂糖が溶けきるまで加熱する。その後電気圧力鍋に入れる
- 4
もち米の水をよく切り、胴の中に丁寧に詰める。半分ちょっとくらい埋まるくらいが適量です。ようじで端をしっかりとめます。
-
- 5
米が多いと、煮ている最中にイカが破ける可能性があります。逆に少なすぎると後々切る時に苦労します。
- 6
高圧モードで15分調理。その後自然に圧が抜けるまで待つ。フタを開け、ひっくり返して10分程度放置したら出来上がり
-
- 7
熱々もおいしいですが、少し冷めた方が切りやすいです。お好みで、煮詰めたタレをかけて食べてもおいしいです
コツ・ポイント
もち米を入れすぎると割れることがあるので、程よい量のコツを掴んでください。白だしがない場合、粉末和風ダシでもOKです
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