材料3つ ふわしゅわ スフレチーズケーキ
パウンドライクス @cook_40342544
粉類無しの材料3つで作れてしまう「スフレチーズケーキ」です。ふわしゅわです。私はパウンド型で作ります。
このレシピの生い立ち
簡単に作ってみたかったです。卵の固まる力で十分に成型出来ます。
材料3つ ふわしゅわ スフレチーズケーキ
粉類無しの材料3つで作れてしまう「スフレチーズケーキ」です。ふわしゅわです。私はパウンド型で作ります。
このレシピの生い立ち
簡単に作ってみたかったです。卵の固まる力で十分に成型出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄・卵白に分けておきます。オーブン余熱＆お湯はタイミングみて準備します。
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- 2
クリームチーズ・卵黄を混ぜておきます。（チーズが固い場合は少しチンして柔らかくしましょう。）
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- 3
よく冷やした卵白・砂糖をハンドミキサーでメレンゲにします。
-
- 4
ツノが立つぐらいのメレンゲが完成しました。
-
- 5
メレンゲを1/3ずつ、チーズ生地に混ぜていきます。最初はしっかりと混ぜます。
-
- 6
型に生地を入れて、オーブンの天板にお湯を張って、160℃で40分湯銭焼きします。
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- 7
荒熱が取れた後、型のままふんわりラップして冷蔵庫でしっかり冷やします。
-
- 8
型から取出し、シートを剥がして、お好みサイズに切れば完成です！
-
コツ・ポイント
メレンゲを作る際、卵白＋砂糖はボールごとしっかり冷やしましょう。
メレンゲ＋チーズ生地を混ぜる際は「の」を書くように、切るように。
冷凍保存して半解凍で頂くのも美味です。
つくれぽ
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