洗米後に土鍋に入れ、水をお米と同量計量し入れます。そこに1割程度(大さじ2〜3程度)追加し30分放置します

コンロに土鍋をかけまずは強火で沸騰させます。この時は蓋はしません←ここ大事！

沸騰したら一度火を止めて土鍋周りの泡が消えたら弱火で再点火。ここで蓋をします

お米が立った美味しいご飯の出来上がりです。