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牡蠣のみぞれ煮
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牡蠣のみぞれ煮-レシピのメイン写真

牡蠣のみぞれ煮

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

牡蠣を大根おろしでさっと煮たさっぱりメニューです
このレシピの生い立ち
大きめの牡蠣をサッパリいただきたい時のメニューです

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牡蠣のみぞれ煮

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材料

二人分
  • 牡蠣 4~6粒
  • 大根 100g
  • ごま油 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆おろし生姜 小さじ1
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • 片栗粉(下処理用) 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣は片栗粉をまぶして水洗いをして臭みを取ります

    • 牡蠣のみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    大根はすりおろして大根おろしにしておきます
    (汁もそのまま使います)

  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れて牡蠣を軽く焼き、2と☆の調味料を入れて弱火で5分ほど加熱して牡蠣に火を通します

  4. 4

    皿に盛り付けて青ネギを添えて召し上がれ

    • 牡蠣のみぞれ煮作り方4写真

コツ・ポイント

牡蠣の大きさにより加熱時間はご調整ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2022/09/27 22:04に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

煮物 大根 牡蠣 片栗粉 酒 青ネギ

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