トマトとニンニクのシンプルパスタ
トマトとニンニクは相性バツグンです。
このレシピの生い立ち
トマトの味が際立つシンプルなメニューを作りたかった。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れる
- 2
ニンニクを叩き、皮をむく。
(好きな人は、欠片を大きめに) - 3
１に入れ、火をつけ、ゆっくり温める。
- 4
トマトは皮をむき、ひとくち大に切り、１に入れる。
- 5
パスタをゆで、ゆで汁を１に入れる。
- 6
１のオリーブオイルが乳化して、トロミがついたら、ゆでたパスタを入れ、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
オリーブオイルにニンニクを入れて火をつけること。材料を入れながら、ゆっくり加熱して、トロミをつけるのがポイントです。
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