絶品バーガー風ミートソースとチーズのパン
黒わんこカフェ @cook_40352822
市販のミートソースを使うので、味は確実にも再現出来るレシピになっています(^^)
このレシピの生い立ち
ミートソースは、今回もハウス食品の「完熟トマトのミートソース」という商品を1袋使いました。
使い切りサイズなので便利ですよ(^_-)-☆
詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)
絶品バーガー風ミートソースとチーズのパン
市販のミートソースを使うので、味は確実にも再現出来るレシピになっています(^^)
このレシピの生い立ち
ミートソースは、今回もハウス食品の「完熟トマトのミートソース」という商品を1袋使いました。
使い切りサイズなので便利ですよ(^_-)-☆
詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料とピザ用チーズを準備します。パン生地を混ぜ、ある程度まとまったらバターを加えてこね上げます。
-
- 2
一次発酵は30℃60分。つるんとした生地が綺麗に膨らんでます。色が少し茶系になっているのが、ミートソース感ありますね。
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- 3
一次発酵終わればガス抜きをして8つに切り分け、固く絞ったふきんをかぶせベンチタイム10分。
-
- 4
ガス抜きをして9cmぐらいの円形に生地をのばし、ミートソースを塗ったところに、ピザ用チーズを10g乗せ、包んで天板に。
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- 5
とじ目を下にして天板に並べたら、35℃40分で二次発酵します。
-
- 6
余熱をしている間に横一字に浅くクープを入れ、ドリュールをしっかりと塗り、お好みでピザ用チーズを散らしてください。
-
- 7
焼き上げは190℃15分。ヘルシオは、ウォーターオーブンで230℃5分焼いた後、210℃14分程度でこんがり焼けました。
-
- 8
完成
-
コツ・ポイント
ピザ用チーズは生地のに入れる分と、二次発酵後に上掛けとして使うものがあるので結構量使いますが、たっぷりチーズがハンバーガーっぽいですね(^^)
つくれぽ
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