195 かぼちゃの煮物 醤油味
いつもの普通のかぼちゃの煮物 ちょっと甘くて美味しい。水は入れません。
このレシピの生い立ち
いつも作ってるかぼちゃの煮物
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- 1
かぼちゃはスプーンで種と綿を取る。少し皮をむいて一口大に切る。
- 2
砂糖と酒、醤油を入れて軽く混ぜ、かぼちゃを鍋に一並べに置く。
- 3
沸騰したら蓋をして弱火で10分。
かぼちゃを壊さないように鍋を揺らしてタレを絡ませる。さらに弱火で5分加熱する。 - 4
ここで中まで火が通っているか楊枝など刺して確認。まだならさらに弱火で加熱。焦がさないように注意。
- 5
水分が足りず焦げそうなら大さじ2ほどたす。分量外。多分入れなくて大丈夫。念のために書きます。
- 6
かぼちゃの煮物 塩麹味
レシピID20912463
コツ・ポイント
水を加えずに火を通してホクホクのかぼちゃの煮物を作ります。蓋をして弱火で加熱します。ダシは入れません。砂糖と醤油は好みで加減しましょう。
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