ニンニクと生姜をみじん切りにする。

木綿豆腐は一口大にカット。

フライパンにごま油、ニンニク、生姜を火にかける。ニンニクが香ってきたら豚ミンチとピーマンを炒める。

甜麺醤、豆板醤、オイスターソースを加えて軽く炒める。

豆腐、中華だし、水を加えて煮立たせて1分ほど煮る。

水溶き片栗粉を加えて、手早くかき混ぜ、最後にホアジャオを加えてかき混ぜれば出来上がりです。