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里芋と納豆のたれのパスタ
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里芋と納豆のたれのパスタ-レシピのメイン写真

里芋と納豆のたれのパスタ

雅子さん
雅子さん @cook_40365371

潰れかけの里芋がパスタに絡んでおいしいです。
まな板不要、和えるだけ。
このレシピの生い立ち
納豆のたれがたまったので。

潰れかけの里芋がパスタに絡んでおいしいです。
まな板不要、和えるだけ。
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納豆のたれがたまったので。

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雅子さん
雅子さん @cook_40365371

潰れかけの里芋がパスタに絡んでおいしいです。
まな板不要、和えるだけ。
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納豆のたれがたまったので。

潰れかけの里芋がパスタに絡んでおいしいです。
まな板不要、和えるだけ。
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納豆のたれがたまったので。

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材料

  • パスタ ふたり分
  • ごま油 大さじ1
  • 辣油 小さじ1
  • 茹でた里芋 片手ひとつ
  • 納豆のたれ 6パック分
  • 鰹節 2パック
  • 鰹節(追い鰹用) 1パック
  • 粉チーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小芋はまとめて茹でておいたものです。

    パスタを茹ではじめます。

  2. 2

    小芋の皮を外し、ちょいちょい小さくカットして、納豆のたれで下味をつけます。
    ボウルにごま油と辣油を出しておきます。

    • 里芋と納豆のたれのパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタが茹であがったら、ボウルにあげてごま油をまわします。

  4. 4

    ボウルに納豆のたれごと里芋を加え、鰹節も加えて、まぜます。

    • 里芋と納豆のたれのパスタ作り方4写真
  5. 5

    ひと通りまぜたあとに追い鰹と粉チーズを足します。盛りつけしながらなんとなく混ざる感じで。

    • 里芋と納豆のたれのパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

パスタは必ずさきにごま油で包んでからたれに触れさせてください。
材料のひとつひとつに強い旨味があるので、味に濃淡を残すほうがおいしいと思います。

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雅子さん
雅子さん @cook_40365371
2022/09/27 09:00に公開
火と水と塩。おいしいものは日々生まれ、食べたらなくなる。そのいさぎよさ。うん。
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このレシピのキーワード

パスタ 里芋 かつお節 納豆

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