里芋と納豆のたれのパスタ
潰れかけの里芋がパスタに絡んでおいしいです。
まな板不要、和えるだけ。
このレシピの生い立ち
納豆のたれがたまったので。
作り方
- 1
小芋はまとめて茹でておいたものです。
パスタを茹ではじめます。
- 2
小芋の皮を外し、ちょいちょい小さくカットして、納豆のたれで下味をつけます。
ボウルにごま油と辣油を出しておきます。 -
- 3
パスタが茹であがったら、ボウルにあげてごま油をまわします。
- 4
ボウルに納豆のたれごと里芋を加え、鰹節も加えて、まぜます。
-
- 5
ひと通りまぜたあとに追い鰹と粉チーズを足します。盛りつけしながらなんとなく混ざる感じで。
-
コツ・ポイント
パスタは必ずさきにごま油で包んでからたれに触れさせてください。
材料のひとつひとつに強い旨味があるので、味に濃淡を残すほうがおいしいと思います。
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