鍋に沸騰したお湯、お湯に対して1%量の塩を溶かし、パスタを茹で始める。

みじん切りにしたニンニク、オリーブオイルをフライパンで中~弱火で炒める。

ニンニクがフツフツとしてきたらシーフードミックスをフライパンに入れ、中火で火を通す。

白ワインを入れ、アルコールを飛ばしながら魚介のエキスを出す。塩を振って味を整える。

生クリームを入れ、かき混ぜながらソースを煮詰めていく。

パスタを表記時間の30秒前に茹で上げ、フライパンに加える。

火を弱火にし、パスタ全体にソースが絡むように混ぜ、途中で粉チーズを加え、更に混ぜる。

皿に盛り付け、最後にパセリを振りかけて完成。