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【保育園給食】辛くない麻婆豆腐
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【保育園給食】辛くない麻婆豆腐-レシピのメイン写真

【保育園給食】辛くない麻婆豆腐

きらら西口園
きらら西口園 @cook_40365364

辛くないので、子ども達も大好きです。マーボー豆腐の素がなくても、簡単に作れます!

このレシピの生い立ち
さいたま市認可保育園「きらら西口園」の人気メニューです。

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【保育園給食】辛くない麻婆豆腐

きらら西口園
きらら西口園 @cook_40365364

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材料

大人2人分
  • 木綿豆腐 320g
  • 豚ひき肉 60g
  • ねぎ 40g
  • にんじん 24g
  • 干ししいたけ 2g
  • しょうが 適量
  • にんにく 適量
  • ごま油 適量
  • サラダ油 小さじ2
  • みそ 大さじ1弱
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1弱
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは、ぬるま湯でもどす。
    みそ、砂糖、しょうゆは合わせて溶いておく。

  2. 2

    干ししいたけ、にんじん、ねぎ、にんにく、しょうがは、みじん切りにする。

  3. 3

    油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りがでたら、豚挽き肉(よくほぐす)を入れ炒める。

  4. 4

    3に、しいたけ、にんじん、ねぎを入れ炒める。
    豆腐は1.5㎝各に切る。

  5. 5

    豆腐、合わせておいた調味料を入れ、豆腐がつぶれないようゆっくりかき混ぜながら煮る。

  6. 6

    煮立ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を流しいれ香りをつけ仕上げる。

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きらら西口園
きらら西口園 @cook_40365364
2022/09/26 07:20に公開
2015年にさいたま市見沼区に開園した認可保育園です。ぜひ、ご家庭での食事作りに役立てて下さい!
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 にんにく ほししいたけ もめん豆腐 味噌 しょうが

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