牛乳とチーズで作るリゾット風料理です。
このレシピの生い立ち
チーズや牛乳が余ったときによく作ります。普通のチーズでも溶けにくいですが作れます。卵黄を混ぜてカルボナーラ風にしたりもします。牛乳もないときは豆腐＋水で豆乳扱いにして作ることもあります。サトウのご飯でも素早く美味しくできます。