パスタを茹ではじめる

フライパンに白だし、水、バター、しめじをいれ、火にかける。
煮立ちはじめ、バターが溶けだすくらいで火をとめる。

明太子を皮からほぐしておく。

パスタが茹で上がる直前に明太子小さじ１を2⃣に混ぜ、火にかけあたためる。

塩で味を整えたら、茹で上がったパスタとあえて、盛り付ける。

盛り付けたパスタに残りの明太子をトッピングして、完成！