ラク！ジューシー！ビッグハンバーグ
発酵家族 @85kazoku
ボール、パン粉、玉ねぎいらず！
玉ねぎ麹のおかげでジューシーでおいしいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
育児で疲れた週末の夜ご飯にラクでおいしい晩ご飯を作りたくて考えました。
ラク！ジューシー！ビッグハンバーグ
ボール、パン粉、玉ねぎいらず！
玉ねぎ麹のおかげでジューシーでおいしいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
育児で疲れた週末の夜ご飯にラクでおいしい晩ご飯を作りたくて考えました。
作り方
- 1
合いびき肉と玉ねぎ麹をフライパンに入れてヘラで混ぜる。
-
- 2
卵、オートミールを加えて混ぜる。
-
- 3
粘り気が出るまで混ぜる。3分くらいで粘ってくるよ
-
- 4
形を整える。
-
- 5
フタをして強めの弱火で8分ほど焼く。
-
- 6
ソースを作る。☆を混ぜる。
-
- 7
平らなお皿を使って裏返して5分焼く。裏返す時に肉汁がでるのでソースに合流させる。
-
- 8
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コツ・ポイント
裏返す時はフライ返しを使わず、平らなお皿に移して肉汁をソースに合流させてからフライパンを伏せてひっくり返します。
パン粉は使わずオートミールに肉汁を吸わせます。
玉ねぎ麹を使うので玉ねぎは使いません。
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