まず、マイタケをあらみじん切りにして、合いびき肉からナツメグまでの材料をボウルに入れてよく混ぜます。

フライパンに油を入れて少し加熱したら、ハンバーグのタネを空気を抜きながら成形して入れます。

ハンバーグの表面がきれいな茶色になったらひっくり返して、シュレッドチーズをのせてフライパンにフタをして焼きます。

ハンバーグの中まで火が通ったらハンバーグと余分な脂を取り出してから中濃ソースとケチャップを入れてソースを作れば完成です。