玉ねぎを半分に切り、横に半分に切ったものを千切りする。鶏肉に塩コショウをしてしばらく置く。

フライパンに油を敷き、シナモンスティックを入れ、プツプツしてきたら玉ねぎを入れて強火で炒め、にんにく、しょうがも入れる。

きつね色になったら、○のスパイスを入れて3分ほど中火でよく混ぜて炒める。

一口サイズに切った鶏肉を入れ表面に火が通るまで炒める。

火が通ったらじゃがいもを入れ、◎を全て入れて蓋をして10分ほど中火で煮込む。

煮込んだら、仕上げにガラムマサラを入れて完成！