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ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風
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ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風-レシピのメイン写真

ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１０分で完成！
『昆布』の代わりに『塩昆布』使用で簡単♪
こども達も大好きな、シャキっと美味しい、即席常備菜です♪♪
このレシピの生い立ち
ごはんが進む、簡単副菜を考えました！
我が家は切干大根が好きでサラダで食べることも多いのですが、今回は浅漬け風＆濃いめの味付けで常備菜に仕上げてみました。

１０分で完成！
『昆布』の代わりに『塩昆布』使用で簡単♪
こども達も大好きな、シャキっと美味しい、即席常備菜です♪♪
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ごはんが進む、簡単副菜を考えました！
我が家は切干大根が好きでサラダで食べることも多いのですが、今回は浅漬け風＆濃いめの味付けで常備菜に仕上げてみました。

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ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１０分で完成！
『昆布』の代わりに『塩昆布』使用で簡単♪
こども達も大好きな、シャキっと美味しい、即席常備菜です♪♪
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ごはんが進む、簡単副菜を考えました！
我が家は切干大根が好きでサラダで食べることも多いのですが、今回は浅漬け風＆濃いめの味付けで常備菜に仕上げてみました。

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『昆布』の代わりに『塩昆布』使用で簡単♪
こども達も大好きな、シャキっと美味しい、即席常備菜です♪♪
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我が家は切干大根が好きでサラダで食べることも多いのですが、今回は浅漬け風＆濃いめの味付けで常備菜に仕上げてみました。

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材料

作りやすい分量
  • 切干大根 １袋（約３０ｇ）
  • 人参 １／３本
  • 塩昆布 ２０ｇ
  • ●醤油、酢、みりん、砂糖 各大さじ２
  • 和唐辛子、ごま油、梅干しなど お好みで適量
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作り方

  1. 1

    切干大根は水洗いし、５～１０分水に浸けて戻す。

    ※水戻し完了後、両手でしっかり水気を絞る（約１００gになるまで）。

    • ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風作り方1写真
  2. 2

    人参は千切りにする。

    • ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風作り方2写真
  3. 3

    ジッパー付き袋に●、塩昆布、①、②を加えて、しっかりもみ合わせて完成！

    ※漬け置く待ち時間は不要。

    • ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風作り方3写真
  4. 4

    ごはんにたっぷり乗せてどうぞ♪

    • ごはんに合う！切干大根のはりはり漬け風作り方4写真

コツ・ポイント

・お好みで、輪唐辛子、ごま油、梅干し（実を叩く）などを加えて、味に変化をつけても♪
・お好みで、スルメイカ（駄菓子屋さんレベル）や、刺身コーナーのイカそうめんを和えても美味しいです。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2022/09/25 12:37に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！
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このレシピのキーワード

ご飯 切り干し大根 にんじん 塩こんぶ 梅ぼし トウガラシ

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