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鶏ササミのスパイシーサラダチキン
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鶏ササミのスパイシーサラダチキン-レシピのメイン写真

鶏ササミのスパイシーサラダチキン

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

中はしっとりふわふわ♪
スパイシーなサラダチキンです。
このレシピの生い立ち
スパイスカレーにハマり毎日何らかの形でスパイスを取り入れています。ダイエット用のサラダチキンをスパイスカレーの味付けで調味しました♪スパイス＝漢方なので効能に期待★

中はしっとりふわふわ♪
スパイシーなサラダチキンです。
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鶏ササミのスパイシーサラダチキン

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

中はしっとりふわふわ♪
スパイシーなサラダチキンです。
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スパイスカレーにハマり毎日何らかの形でスパイスを取り入れています。ダイエット用のサラダチキンをスパイスカレーの味付けで調味しました♪スパイス＝漢方なので効能に期待★

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スパイシーなサラダチキンです。
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材料

2人分
  • ささみ 2本
  • ブライン液 100cc
  • ●にんにくすりおろし 小さじ1/2
  • ●生姜すりおろし 小さじ1/2
  • ●ディジョンマスタード 小さじ1/2
  • ★ターメリックパウダー 小さじ1/8
  • ★クミンパウダー 小さじ1/8
  • ★コリアンダーパウダー 小さじ1/8
  • ★チリペッパー（無くても） 小さじ1/8
  • ★パプリカパウダー 小さじ1/8
  • ★カスリメティ ひとつまみ
  • ★塩 小さじ1/8
  • ココナッツオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ササミはブライン液に漬て30〜1時間おき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

    • 鶏ササミのスパイシーサラダチキン作り方1写真
  2. 2

    ★のスパイスを器などにあわせて混ぜておく。

    • 鶏ササミのスパイシーサラダチキン作り方2写真
  3. 3

    ササミに●を刷り込んで

    • 鶏ササミのスパイシーサラダチキン作り方3写真
  4. 4

    耐熱の袋に入れて
    ★のスパイスを刷り込み、ココナッツオイルを注いで袋の空気を抜き、30分ほど置いて味を馴染ませる。

    • 鶏ササミのスパイシーサラダチキン作り方4写真
  5. 5

    60℃で2時間、低温調理。

    時間経過したら、氷水で急冷する。

    • 鶏ササミのスパイシーサラダチキン作り方5写真
  6. 6

    熱したフライパンで油を引かずに両面をサッと温めて

    • 鶏ササミのスパイシーサラダチキン作り方6写真
  7. 7

    完成★

    • 鶏ササミのスパイシーサラダチキン作り方7写真
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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/09/27 03:34に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

サラダチキン ささみ クミン

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