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感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)
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感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)-レシピのメイン写真

感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

バター不使用スポンジケーキ　#ふわふわスポンジ　#クリスマスや誕生日に
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バター不使用で美味しいスポンジケーキが作りたくてココアバージョン

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材料

1ホール分
  • 白身 4個分
  • 黄身 4個分
  • 砂糖 大さじ4
  • 牛乳 100cc
  • エサンテオイル(植物油) 50cc
  • クッキングシート 1枚
  • 小麦粉 大さじ4
  • 強力粉 大さじ4
  • ココアパウダー 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白身と黄身を分ける。FPに白身と砂糖を入れて硬いメレンゲにする

    • 感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)作り方1写真
  2. 2

    ヘラが立って倒れないレベルのメレンゲ

    • 感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)作り方2写真
  3. 3

    ボウルにエサンテオイルと牛乳入れてかき混ぜる。黄身をひとつずつ丁寧に入れて更にかき混ぜる

    • 感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)作り方3写真
  4. 4

    粉類を入れて混ぜる

    • 感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)作り方4写真
  5. 5

    メレンゲを4〜5回に分けて混ぜる

    • 感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)作り方5写真
  6. 6

    耐熱ガラスにクッキングシートを敷きタネを入れる。大フライパンに底から1センチ水を入れて蓋をして中火スタート

    • 感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)作り方6写真
  7. 7

    沸騰したらトロ火で50分。出来上がり

    • 感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)作り方7写真
  8. 8

    使用したもの

    • 感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)作り方8写真
  9. 9

    クリスマスケーキや誕生日ケーキにもおススメ

    • 感動ココアスポンジケーキ(FP・QC)作り方9写真

コツ・ポイント

メレンゲは硬めに、黄身は丁寧にひとつずつ入れて混ぜる

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2022/09/27 14:43に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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このレシピのキーワード

ココア 牛乳 強力粉 小麦粉 白身 卵黄

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