ビールか飯か！鶏モモ肉のオーロラソース

けじお飯
けじお飯 @cook_40304094
北海道

ビールかご飯か定番のおかずでも、晩酌でも
さっと作れるのでぜひ！
このレシピの生い立ち
決めては粒マスタードです。
ぜひ作ってみて下さい！

ビールか飯か！鶏モモ肉のオーロラソース

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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ○ニンニクチューブ 2センチくらい
  3. ○生姜チューブ 2センチくらい
  4. ○塩 1つまみ
  5. ○黒胡椒(あれば) 適量
  6. ○片栗粉 大さじ1
  7. ●マヨネーズ 大さじ2
  8. ●ケチャップ 大さじ2
  9. ●お酢 大さじ1
  10. ●粒マスタード 10g

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は筋を取り、一口代にカット。

  2. 2

    ビニール袋に鶏モモ肉と○の片栗粉以外を入れ、揉み込む。

  3. 3

    2が混ざったら片栗粉を入れ、まぶす。

  4. 4

    ●の調味料を全てボウルに入れ混ぜておく。

  5. 5

    熱したフライパンを油を引き、
    鶏モモ肉を焼いていく。しっかり焼き色をつける。

  6. 6

    焼き色がついたらひっくり返し、油をペーパーで拭き取りながら
    裏面も焼き色をつける。

  7. 7

    焼き色がついて鶏肉に火が入ったら、●の入ったボウルに入れしっかり混ぜる。

  8. 8

    盛り付けて最後に黒胡椒をかけて完成！

コツ・ポイント

鶏肉をしっかり香ばしく焼くことがポイントです！
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北海道で料理の仕事をしています。夢は料理本を出すことです！誰でも真似できて美味しいものを載せていこうと思うのでよろしくおねがいします^_^
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