【ささげの下ごしらえ】
ささげは固茹でし、冷ましておく。
冷めたら、3等分に切る。

【ささげに肉を巻く】
豚肉3枚分を1枚ずつささげに均等になるよう巻いていく。
その上から下味の塩をふる。

小麦粉をまぶす。

【調味料を加える】
合わせ調味料を加え、煮詰めていく。
最後にお好みで胡椒をふる。