鶏胸肉の唐揚げ
おみずクック☆ @cook_40357407
ニンニクとしょうがの量はお好みで変えてみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
ニンニクとしょうががガツンと効いた唐揚げが食べたかったから。
今回は鶏胸肉を使用しましたが、鶏もも肉でも同様に作れます！
鶏胸肉の唐揚げ
ニンニクとしょうがの量はお好みで変えてみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
ニンニクとしょうががガツンと効いた唐揚げが食べたかったから。
今回は鶏胸肉を使用しましたが、鶏もも肉でも同様に作れます！
作り方
- 1
鶏胸肉を1口サイズに切りボウルに入れ○の材料を全て入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れておく。30分~1時間
- 2
時間が経ったら鶏胸肉に片栗粉を満遍なくつけます。余分な粉ははたいておとしておくのがポイントです。
- 3
フライパンに油を敷き小麦粉を落としてシュワシュワなったタイミングで揚げはじめます。
- 4
3分ほど経過したらひっくり返して両面揚げていきます。
- 5
泡が大きくなってきたら揚げても大丈夫です。余熱でも火が通ります(*^^*)心配な時は大きめのものをひとつ切って見ましょう
- 6
盛りつければ完成です！
コツ・ポイント
鶏肉を凍らせてから味をつけると染み込みやすくなります！
2度揚げすると衣がガリガリになって病みつきになります(´˘`＊)
2度揚げする場合は
1.両面2分程度でバットに上げる
2.火力を上げて両面30秒程度上げる
で大丈夫です！
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shietti -
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