ピッツァタコスリータ
りゅうさんクッキング @cook_40359813
カリッとスパイシーなマルゲリータ
このレシピの生い立ち
皆で食べて皆が笑顔になるを考えた時、皆が好きなピザとタコライスを合わせたら美味しいと思ったから。
ピッツァタコスリータ
カリッとスパイシーなマルゲリータ
このレシピの生い立ち
皆で食べて皆が笑顔になるを考えた時、皆が好きなピザとタコライスを合わせたら美味しいと思ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
タコスミートと野菜ジュースを混ぜ合わせる
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- 2
ボウルに生地のオリーブオイル以外の材料を入れ混ぜ合わせてから捏ねる
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- 3
粉気が落ち着いたらオリーブオイルを加えてよく捏ねる
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- 4
丸めて35℃くらいで一次発酵40分
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- 5
ガス抜きをし3等分に分け、形を整えて15分休ませる
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- 6
打ち粉をして綿棒で丸く延ばす
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- 7
タコスミートソース、カットしたトマト、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、バジルを乗せる
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- 8
EXヴァージンオリーブオイルを回しかける
- 9
250℃予熱してオーブンで10~15分焼き完成
コツ・ポイント
生地は表面に艶が出るまでしっかり捏ねる。
タコスミートは野菜ジュース大さじ１程度と混ぜ合わせると伸びが良いです。
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