□玉ネギを薄切りにする。
□キャベツをザク切りにして水洗いする。
●フライパンにゴマ油を入れて熱する。

●うどん、玉ネギ、キャベツ、白だし、みりんを加える。
●フタをして３分ほど蒸し焼きにする。
●全体を数分混ぜ、器にとる。

●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
●挽肉、砂糖を加え、フタをして３分焼く。
●合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

●うどんのうえにのせる。
●卵黄、韓国海苔をのせて、できあがり。