キャベツをゆっくり1枚ずつ剥がし、キャベツの芯を切り落とす。

大きい皿に1枚ずつ剥がしたキャベツを乗せて水を潜らせて、800Wの電子レンジで4分加熱してしんなりさせておく。

玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくは全てみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて、しょうがとにんにくを入れて炒める。

にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎとにんじんとひき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。

⑤をキャベツで1個ずつ包んで、つまようじで2箇所固定する。

鍋に隙間なくロールキャベツを入れて、Aを加えて、落し蓋をして、弱火で40～50分ほどコトコト煮て完成！