伊平屋島のカレーフィッシュソース焼きナス

Name: 伊平屋島のカレーフィッシュソース焼きナス
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 伊平屋島のカレーフィッシュソース 45gくらい～お好みで; ナスの輪切り（暑さ1㎝） 9個; チーズ(ピザ用) お好みで; パセリ お好みで; オリーブオイル(焼き用) 少量

島食材生活。 @cook_40299305

沖縄県産のマグロと黒糖、月桃、シークワーサーなどを使ったスパイシーなカレーソースがナスと合います。
このレシピの生い立ち
祖父が鹿児島県奄美大島の出身。
島の食材を使ったおうちごはんの紹介。島に関する写真・イベント企画をしています。

「ブログ」
note.com/shimaiki

伊平屋島のカレーフィッシュソース焼きナス

島食材生活。 @cook_40299305

「ブログ」
note.com/shimaiki

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

伊平屋島のカレーフィッシュソース 45gくらい～お好みで
ナスの輪切り（暑さ1㎝） 9個
チーズ(ピザ用) お好みで
パセリお好みで
オリーブオイル(焼き用) 少量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ナスは1㎝くらいの厚みにカットして、オリーブオイルで両面をフライパンにてしっかり焼きます。
2

焼き目がついたら、耐熱容器に並べて、カレーソースとチーズをかけます。
3
魚焼きグリルでチーズに焦げ目がつくまで焼いてパセリをかければ完成です。

コツ・ポイント

魚焼きグリルで焼きすぎるとナスの水分が抜けてしまうので、最初のフライパンでしっかりと火を通します。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

島食材生活。 @cook_40299305

2022/10/02 06:44に公開

島の特産品から始まる、島とのつながりをお届けします。気候だったり環境、独自の文化から続いてきた様々な島料理があり、そこには島の方の歴史や想いが込められています。誰かの生き方を知る事で、自分の生活の中から、大切にしたい何かと出会えるきっかけが生まれたらと願っています。心のこもった食材は、美味しい時間を創り、それは小さな幸せになります。「ブログ」brog／https://note.com/shimaiki

このレシピのキーワード

カレー焼きなすなすチーズフィッシュ

似たレシピ

その他のレシピ