マカ入り、ゴーヤチャンプル
津軽マカ @cook_40300059
我が家の定番。ゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ゴーヤチャンプルです。味付けは、シンプルに塩、だしの素、胡椒に、生のマカを入れました。
飽きがこず、いくらでも食べれます。
マカ入り、ゴーヤチャンプル
我が家の定番。ゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ゴーヤチャンプルです。味付けは、シンプルに塩、だしの素、胡椒に、生のマカを入れました。
飽きがこず、いくらでも食べれます。
作り方
- 1
食材
-
- 2
ゴーヤを半分にカットしわたとタネを取り、スライスする。にんじん、豚肉は食べやすい大きさに切る。豆腐は一口大に。
- 3
フライパンにごま油をひき、ゴーヤ、にんじんを軽く炒める。
-
- 4
3に、豚肉を加え、炒める。
-
- 5
4、調味料、溶き卵、豆腐を加えて、
サッと炒め、お皿に盛り付ける。 -
コツ・ポイント
キッチンペーパーや布巾などに豆腐を包んで、1時間ほど重しをして水切りする。
ゴーヤのワタとタネは、スプーンを使うと簡単に取れます。
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