ボウルに移しフォーク等で潰しそこへ玉子1＋塩小1弱＋青ネギを入れ混ぜます。

フライパンに油をしき、流し込みます。蓋はしません。(水分飛ばす為)中火よりやや弱火4分位

蓋に滑り込ませて、裏返します。

裏返したらまた4～分時間を見てなるべくカラッとした感じになるまで焼き、ヘラで押して水分を飛ばします。

ケチャップ大1を塗り、玉ねぎ4分の1＋ローマヨ適量＋とろけるチーズを乗せます。チーズは端の方まで乗せるとカリっとして良

焼けたら食べやすい大きさに切り、黒胡椒をパラパラして出来上がりです。