森永ビスケット チョイスをジップロック等に入れ、麺棒で叩き砕く。

細かくなってきたら麺棒を転がし、押しつぶすように更に細かく砕く。

レンジで溶かしたバターを⑩に入れ、揉み込むように混ぜ合わせて馴染ませる。

型底に入れ、スプーンなどで軽く押し固める。
チーズケーキの生地を作る間、冷蔵庫に入れておく。

クリームチーズは常温に戻しておく。
卵は常温に戻し、溶きほぐす。

オーブンシートは型より大きめにカットし、水で濡らし小さく丸めてくしゃくしゃにしてから広げて型に敷く。

ボウルにクリームチーズ(200g)とグラニュー糖(55g)を入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

③に溶き卵(2個)を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わす。

④に薄力粉(大1)をふるい入れて混ぜる。

⑤に生クリーム(100ml)を加えて、しっかり混ぜ合わす。

②の型に⑥を流し入れ、230度のオーブンで25〜30分焼く。
(加熱時間はご家庭のオーブンに合わせてください)

型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫で半日冷やして完成。