✰無限 そうめんつゆ✰
ココにゃんママ @cook_40364661
いりこのダシのきいたあっさりしたつゆです。
暑い夏の日は不思議と何杯でも食べたくなる味です。うどんでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
結婚当初に一度だけ近所の方に食べさせて頂きとても美味しかったから。
✰無限 そうめんつゆ✰
いりこのダシのきいたあっさりしたつゆです。
暑い夏の日は不思議と何杯でも食べたくなる味です。うどんでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
結婚当初に一度だけ近所の方に食べさせて頂きとても美味しかったから。
作り方
- 1
ボールに約1ﾘｯﾄﾙの綺麗な水にいりこを一握りいれ冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 2
次の日にいりこをこしながら取り出し、鍋に出汁を移す。
-
- 3
鍋にいれた出汁に油揚げを1ｾﾝﾁ大に切ったものを入れ火にかける。沸騰させないように注意。
-
- 4
油揚げを取り出す。取り出した油揚げは薬味に使用。
-
- 5
鍋に●の調味料をいれ、味を整えたら容器に移し冷蔵庫で冷やす。
- 6
好みの薬味と合わせて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
油揚げに火を通す時は絶対に沸騰を避けて下さい。
冷蔵庫保存で2~３日間を目安に!
似たレシピ
-
-
-
-
-
夏はコレ！アレンジ可能そうめんつゆ 夏はコレ！アレンジ可能そうめんつゆ
混ぜるだけの簡単ごまだれ！ねりごまで作ると香りが格別。おだしでのばせば、ごくごく飲めちゃう美味しいごまだれつゆに！
-
超簡単☆がっつりご飯あっさり和風カレー丼 超簡単☆がっつりご飯あっさり和風カレー丼
あっさりとしたカレー味に和風のだしがきいたカレー丼！カレーライスよりも旨味がきいていてがっつり何杯でも食べれちゃいます♫
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001042
