スープの材料、サバ缶を鍋に入れ煮立たせる。
味見をして塩、胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でトロミをつけたらごま油を加える。

もやしはフライパンでごま油を軽く引いてサッと1〜2分ほど炒める。
中華麺は表記どうり茹で、器に盛る。

中華麺の上から1のあんをかけ、炒めたもやし、サバを盛り付けて完成。