じゃがいもの芽を切り取り、ラップに包み、レンジで4分チンし、皮をむいておく。熱いので少し冷ましてからむく。

ブロッコリ
を洗い器に入れて1分30秒チンする。

じゃがいもが冷めたら一口大の大きさに切っておく。

ブロッコリーとじゃがいもを冷蔵庫に入れ冷やしておく。

冷えたら、塩胡椒を6振りくらいしてオリーブオイルを回しかけ全体を混ぜ合わせる。

味見して塩胡椒、オリーブオイルが足りなければ追加する。味を整えた後しらすを加えて混ぜあわせる。

器に盛って出来上がり。