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丸ナスの味噌田楽
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丸ナスの味噌田楽-レシピのメイン写真

丸ナスの味噌田楽

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

丸ナスのかわいい味噌田楽です!
このレシピの生い立ち
丸ナスを頂いたので、SnapDishのかおちゃんさんのレシピを参考に作りました!

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くいきんぐ
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材料

1人分
  • 丸ナス 1個
  • ★味噌 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★コチュジャン 小さじ1
  • 油 適量
  • 小ねぎ 適量
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    底と上を切り、中に十字に切り目を入れる。ピーラーで間隔をあけて皮を向く。

  2. 2

    ナスが半分浸るくらいの油を鍋に入れる。片面を3,4分中火〜弱火でじっくり揚げ、少し焦げ目がついたらひっくり返して揚げる。

    • 丸ナスの味噌田楽作り方2写真
  3. 3

    両面揚がったら、4つ折りにしたキッチンペーパーを敷いたお皿の上に乗せて油をきる。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせて600Wのレンジで10秒温める。再度ツヤがでるくらいまで混ぜ合わせる。

  5. 5

    油を切ったナスをお皿に移し、4を乗せる。お好みで小ねぎといりごまをふりかけて完成♪

    • 丸ナスの味噌田楽作り方5写真
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くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582
2020/08/02 16:49に公開
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このレシピのキーワード

味噌田楽 コチュジャン こねぎ 味噌 丸なす

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