大きい鍋に水2ℓを入れて沸騰させる。

紫蘇を洗う。

沸騰した鍋に紫蘇を入れる。

色が抜けたら紫蘇を出して絞る。
※熱いので注意。
お玉でぎゅーっと押して絞りました。

クエン酸25gを入れる。
※入れたら色が鮮やかになる！

しばらく冷まして容器に入れる。
氷、水、炭酸水で割って飲む！